Artikel mit den Tags: Wildkräuter

20 August 2017

Wildkräuter - Fragen finden Antworten

Geschrieben von Stephan Engelhardt, Posted in Wildkräuter, Ausbildung

Beantwortet von Stephan Engelhardt

Fragen an die NaturSchule Stephan Engelhardt

Während Wildkräuterwanderungen, Seminaren und Vorträgen werden von den Teilnehmern viele Fragen gestellt. Nicht alle haben unmittelbar etwas mit dem aktuellen Thema zu tun, sondern erwachsen aus der gänzlich neuen Betrachtungsweise der Natur und der Dinge die uns umgeben. Es können Ängste entstehen, da bisherige Lebensgrenzen überschritten werden und ein neues „Land“ betreten wird. Ein Land, in dem Wildkräuter nicht mehr „Unkräuter“ sind und die tiefe Verbindung zur Natur wieder wahrgenommen wird.

Wildkräuter - Fragen finden Antworten

07 Februar 2015

Schaumkraut im Winter

Posted in Wildkräuter

Wald-Schaumkraut - Cardamine flexuosa

Kreuzblütengewächse Brassicaceae

- Es liebt den Winter -

Das "Wald-Schaumkraut" gehört zu einem meiner liebsten Winter-Wildkräuter. Besonders im Winter ist es reichlich vorhanden und wächst gerne großflächig in den Wäldern. Im Sommer wächst das sehr scharf schmeckende Wiesenschaumkraut, deshalb kann ich nur wenige Blätter davon essen. Doch jeder hat ja zum Glück ein anderes Geschmacksempfinden, testet es einfach. Das „Wald-Schaumkraut“ ist nicht so scharf und erinnert geschmacklich an die wohlbekannte Kresse. Daher wird es auch Winter-Kresse genannt.

Schaumkraut im Winter
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