26 Juni 2017

Die Nachtkerze - ein Licht in der Nacht

Geschrieben von Stephan Engelhardt, Posted in Wildkräuter

Gemeine Nachtkerze - Oenothera biennis

Die Nachtkerze - Sonne in der Nacht

Oenothera biennis (Gewöhnliche Nachtkerze)
Oenothera parviflora (Kleinblütige Nachtkerze)
Nachtkerzengewächs Onagraceae

Alle Blüten lieben das Licht. Sie schauen in die strahlenden Sonne und drehen sich mit ihr. In der Abenddämmerung schließen sich ihre Blütenknospen. Sie ruhen sich aus, um am nächsten Tag wieder kraftvoll zu erblühen. Die Nachtkerze macht es anders. In der Abenddämmerung öffnet sie Ihre Blüte mit einer beeindruckenden Geschwindigkeit. Davon lässt sie sich auch bei regnerischem Wetter nicht abhalten. Wenn ihre Zeit gekommen ist öffnet sie sich, gleichgültig was in ihrer Umgebung passiert. Sie erblüht in der Nacht und bringt Licht ins Dunkle.

Die Nachtkerze - ein Licht in der Nacht

26 Juni 2017

Der Huflattich - Ein Frühlingsbote

Geschrieben von Stephan Engelhardt, Posted in Wildkräuter

Huflattich - Tussilago farfar (Korbblütengewächs)

Er gehört zu den ersten die sich trauen,  mit seinen strahlend gelben Blüten den nahenden Frühling anzukündigen. Beim Betrachten der Blüten geht während kalten und grauen Wintertagen, die Sonne in meinem Herzen auf.  Vielleicht möchte der Huflattich genau das bei uns bewirken.  Er erinnert uns daran, dass die Sonne immer da ist und Licht und Wärme in unser Leben bringt. Seine Blüte ist sehr weich und er ruft uns zu "Schaut mich an, ich bin weich und zart und doch so stark, dass mir Eis und Schnee nichts anhaben können". Wir können viel von den Pflanzen lernen.

Der Huflattich - Ein Frühlingsbote

26 Juni 2017

Der Spitzwegerich

Posted in Wildkräuter

Spitzwegerich - Plantago lanceolata

Das ganze Jahr ist er für und da, der gute Wegerich. Er ist mit der Erde sehr stark verbunden und es scheint so, als ob jedes seiner Blätter den Boden berühren möchte. Seine Erdverbundenheit kann auch uns helfen, die Verbundenheit zu allem was uns umgibt besser zu erfahren.

Ein wenig Wegerich essen und schon ist man mit der Natur verbunden, das funktioniert aus meiner Sicht nicht. Das tägliche beschäftigen mit der Natur und den Pflanzen, das Wahrnehmen ihrer Schönheit und ihrer Kraft, das führt zu einem immer tieferen Verständnis unseres natürlichen Lebensraumes.

Der Spitzwegerich

26 Juni 2017

Die Brennnessel - Ein Schatz der Natur

Geschrieben von Stephan Engelhardt, Posted in Wildkräuter

Brennnessel - Urtica dioica; Urtica urens (Brennnessel Gewächse Urticaceae)

Urtica dioica; Urtica urens
Brennnessel -Gewächse Urticaceae

Wir kennen sie alle, die Brennnessel und das meist seit Kindesbeinen. Doch das Kennenlernen ist meist nicht gewünscht, da es schmerzhaft verlaufen kann. Abstand halten lautet das Motto, denn wer der Brennnessel zu nahe kommt und sie berührt, kann ihr Brennen auf der Haut erfahren. Dass ich die Brennnessel einmal liebevoll in mein Herz schließen werde, konnte ich mir damals nicht vorstellen. Heute ist es so und dafür gibt es viele Gründe.

Die Brennnessel  - Ein Schatz der Natur

26 Juni 2017

Granatapfel sauber entkernen

Geschrieben von Stephan Engelhardt, Posted in Ernährung

Granatapfel - Punica granatum

Einst war ich im Spätherbst, Ende Oktober, in der Türkei mit einem kleinen 8kg Rucksack unterwegs. Geplant habe ich im Vorfeld nahezu nichts, um offen zu sein, für das was mich umgibt.

Granatapfel sauber entkernen

07 Februar 2015

Schaumkraut im Winter

Posted in Wildkräuter

Wald-Schaumkraut - Cardamine flexuosa

Kreuzblütengewächse Brassicaceae

- Es liebt den Winter -

Das "Wald-Schaumkraut" gehört zu einem meiner liebsten Winter-Wildkräuter. Besonders im Winter ist es reichlich vorhanden und wächst gerne großflächig in den Wäldern. Im Sommer wächst das sehr scharf schmeckende Wiesenschaumkraut, deshalb kann ich nur wenige Blätter davon essen. Doch jeder hat ja zum Glück ein anderes Geschmacksempfinden, testet es einfach. Das „Wald-Schaumkraut“ ist nicht so scharf und erinnert geschmacklich an die wohlbekannte Kresse. Daher wird es auch Winter-Kresse genannt.

Schaumkraut im Winter
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